Pa sense gluten

Pa sense gluten

Aquest pa sense gluten amb farina de blat sarraí és tan fàcil de fer que hem decidit compartir-lo amb vosaltres.

Té una textura consistent i queda deliciós torrat. És un bon complement dels nostres plats principals del dia a dia.

Esperem que us agrade 🙂

Ingredients:

350 grs de blat sarraí en gra.

100 grs de farina de blat sarraí.

4 cullerades soperes de xia.

Un grapaet de psylium.

Una culleradeta de bicarbonat.

Sal al gust

El blat sarraí en gra i en farina el podrás trobar a la nostra tenda 😉

Procediment:

1. En un bol, posem a remull la xia 4 (cullerades soperes generoses) junt amb el blat sarraí en gra (aproximadament 300 grs). Ho deixem una nit cobert.

2. L’endemà ho destapem i triturem amb la batedora fins que quede una barreja homogènia.

3. Afegim uns 100 grs (aprox.) de farina de blat sarraí.

4. Després afegirem 1 culleradeta de bicarbonat, el grapaet de psylium i sal al gust.
Quedarà una masa espessa com la del pa. La deixem reposar tapada amb un drap unes 6 hores.

5. Després posarem la barreja en un motlle d’alumini per a enfornar.

6. Cuinem al forn durant 1h i 30 a 180 ° aproximadament fins que s’ha fet el pa.

 

 

Suggeriments:

– Pots afegir a la mescla pipes de gira-sol o de carabassa. També li queda bé el lli daurat triturat.

– Un grapaet d’orenga o d’altra herba que t’agrade li donarà un sabor especial al pa.

 

 

 

Compartir
Translate »