Veggie burguers

Veggie burguers

 

Ens encanten els llegums però de cara a l’estiu no sempre ens abellís menjar un plat calent de cullera. Aquestes hamburgueses ens han sorprés per lo fàcil de fer i versàtils que són, ja que estan tan bones que es poden menjar per a dinar, sopar o inclús berenar. Nosaltres vam gastar faves seques però també es poden fer amb cigrons, faves o dentilles. Al rebost de Més que Horta trobaràs tota classe de llegums a granel.

Ingredients:

250 grs de faves seques

100 grs de farina d’avena

Espècies com comino, pebre, xili, cúrcuma, orenga…

1 all

Oli d’oliva

Julivert

Suc de llima

Un poquet de sal

Procediment:

1. Posem a remull les faves seques. L’endemà les cuinem durant 40 a l’olla a pressió.

2. Una vegada estiguen fetes les deixem refredar.

3. A un pot per a batedora les posem junt amb l’all, les espècies, el suc de llima, un poquet d’oli d’oliva i sal.

4. Bati’m fins que quede una salsa espessa tipus l’hummus de cigrons.

5. Afegim la farina d’avena. De vegades, si no disposem de farina d’avena la fem nosaltres posant el cereal al pot de la batedora i triturant-lo. És molt senzill de fer.

6. Vorem que es fa una massa espessa fàcil de manejar amb les mans. Farem boletes i les aplanarem fins a formar la forma ovalada de les hamburgueses.

7. Una vegada estiguen les farem a la paella, volta i volta.

8. Podem acompanyar-la amb amanida, amb alguna salsa que ens agrade o amb verdures de tot tipus.

Bon profit 😉

 

 

 

 

Compartir
Translate »