Salmorejo de carabasseta i menta

Salmorejo de carabasseta i menta

Si t’abellís un plat refrescant aquesta és una deliciosa opció per servir com a acompanyament d’un plat principal.

Ens agrada molt la combinació de la ceba i la textura suau que deixa la carabasseta. Aquests ingredients combinats amb la menta fan que siga un plat perfecte per a l’estiu. A més a més és molt fàcil de fer. Esperem que vos agrade 🙂

Ingredients:

1 carabasseta blanca.

3 fulles verdes i part del tronc d’una cebeta tendra.

1 alvocat.

Mig cogombre.

Xili.

Comino.

Menta fresca.

Oli d’oliva.

Suc de llima.

Sal.

Procediment:

1. Pelem i posem tots els ingredients en un got per a batedora.

2. Bati’m fins que quede tot barrejat amb una textura suau.

3. Provem per rectificar de sal o ajustar la quantitat d’alguns dels ingredients.

4. Per a decorar pots reservar una fulleta de menta i posar-la damunt del salmorejo.

Suggeriments:

– Per a completar el plat amb un aporte de proteïna pots afegir ou dur per damunt.

– També pots tallar cogombre a daus menuts i afegir-los.

Compartir
Translate »