Ous farcits

Ous farcits

Aquesta setmana compartim amb vosaltres una recepta molt senzilla i ben fresqueta per a l’estiu. És un plat molt complet, ja que té la proteïna de l’ou i la tonyina però també les vitamines de l’alvocat, la lletuga i el pebre roig. Esperem que us agrade!

Ingredients:

6 ous ecològics

1 alvocat

Tonyina

Pebre roig

Oli d’oliva i sal

Procediment:

1. Torrem el pebre roig al forn. Una vegada estiga fet el deixem refredar.

2. Bullim els ous durant 10. Els deixem refredar.

3. Partim per la meitat els ous.

4. Traguem el rovell de tres ous i els barregem amb l’alvocat. Després omplim l’espai buit de la clara amb la salsa.
Els altres tres rovells els podem barrejar amb tonyina i una miqueta de pebre roig. I fem el mateix, omplim l’espai buit dels altres ous.

5. Podem servir a una font amb una base de lletuga.

Suggeriments:

– Pots tastar altres variacions afegint jolivert a la barreja o altres herbes fresques.

– Juga amb la decoració i deixat sorprendre amb la combinació de colors i textures que la verdura ens ofereix.

Compartir
Translate »